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1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/08/24 09:29:48
美食の新星、現る。

今年発表された『世界のベストレストラン50』に華々しく登場した「ペルー料理」。
今、世界中の美食家から大注目を浴び、既に欧米では洗練されたペルー料理店が
続々オープンしています。もちろん日本でも、出店の動きとブーム到来の兆しが。
これまでにない美味しさで評判になっています。

ペルーといえば、世界遺産の「マチュピチュ」や「ナスカの地上絵」で有名。
しかし実はそれだけではなく、堂々たる「食材の宝庫」でもありました。
海(フンボルト海流)、山(アンデス山脈)、ジャングル(アマゾン)の
3地形から成り、その多様な風土が、バラエティ豊かな食材を生み出しています。

実は、トウガラシ、じゃがいも、トマト、トウモロコシのルーツはすべて「アンデス」。
そうです、本場モノが美味しくないわけはありません。また、南米料理といえば、
「肉食・豆料理」のイメージが強いですが、実はペルーでは「魚介」や「野菜」がメイン、
ハーブを巧みに使うことも特徴です。

 そしてペルーは、スペイン系、アフリカ系、中国系、日系が融合する多民族国家。
そのマリアージュは料理にも浸透し、バラエティー豊かで、洗練された美食が生まれました。
日本の醤油も定番調味料として受け入れられています。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130824-00029134-jspa-life

5: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:33:44 ID:msM3BC0N0
ああ、浦賀に来たヤツか

6: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:33:46 ID:RpbD5Xfb0
こういうイミフなゴリ押しも絶対チョン押しほどしつこくないし、
内容も伴ってるから別に構わない

8: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:36:14 ID:ALiN85bC0
家で飼ってる食用ねずみとか足で踏んづけて干したジャガイモとかそんなイメージしかない

9: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:36:17 ID:rzGHHtlu0
次のブームはトーゴ料理で

10: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:36:37 ID:NxOyOih90
いまのブームはエジプト料理だろ

11: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:37:26 ID:wv9l+JWK0
ホンマにもう…

12: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:37:38 ID:y4ykYosZ0
チョンのファビョンの素はペルー原産なのか。

13: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:37:42 ID:y5wtt8Ui0
ペルーと言えばタマネギ料理か

14: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:38:05 ID:+b2UGKwe0
美味いもんはなんでもウェルカムな日本。

15: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:38:07 ID:6DUg/eEy0
セビッチェにクスケーニャ

16: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:38:13 ID:9q5PAyk60
ペルーを旅していたころセビッチェ(マリネみたいなの)ばっかり食ってたなw(^o^)

18: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:38:46 ID:bOe6Th1j0
ブーム目前 静かなブーム ブームの兆し
…ほんとに来たの見た事ないな。

19: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:39:10 ID:gc9AxN5E0
「ブームです」じゃなくて「ブームの予定です」と言われても

22: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:40:12 ID:XVg/3M0NO
そして日本食が世界中でブームと
じゃあ回り回って日本食でいいじゃんと

32: 名無しさん@13周年 2013/08/24 09:47:01 ID:KmvB3NFF0
カピパラの、丸焼き